Cá diêu hồng chiên giòn hẳn là món ăn vô cùng quen thuộc trong bữa cơm gia đình, nhưng chút biến tấu với xốt chanh giây sẽ nâng tầm vị ngon hơn hẳn. Cá được khía đều, thấm gia vị, lớp vỏ giòn run thơm mùi ớt bột, trong khi thịt cá bên trong vẫn mềm quyện xốt chanh dây giúp làm dậy hương vị dặc biệt không lẫn vào đâu được.
 |
| Cá diêu hồng xốt chanh dây |
1. Nguyên liệu:
|
Tên nguyên liệu
|
Khối lượng
|
Tên nguyên liệu
|
Khối lượng
|
|
Cá
diêu hồng
|
1 kg
|
Tiêu
|
3 g
|
|
Chanh
quả
|
3 quả
|
Ớt đỏ
|
2 quả
|
|
Dầu
hào
|
50 ml
|
Dầu
ăn
|
0,5 lít
|
|
Tỏi
bóc
|
50 g
|
Các loại gia vị
|
|
|
Hành
hoa
|
20 g
|
Ng.liệu
trang trí
|
|
|
Bột
chiên
|
0,1 kg
|
|
|
2. Cách làm cá diêu hồng xốt chanh dây:
Bước 1: Cá sơ chế sạch, khía chéo 2 bên thăn, ướp tiêu, muối.
Bước 2: Lăn qua bột chiên tôm rán vàng. Chín vớt ra để ráo dầu.
Bước 3: Làm xốt: Phi thơm tỏi băm, cho đầu vào đảo đều, cho nước cốt chanh, đường vào đều chỉnh gia vị cho chua ngọt, có độ sánh của dầu hào.
Bước 4: Cho cá bày ra đĩa, rồi đổ xốt dải đều lên. Ăn khi còn nóng.
Chúc các bạn thành công!
THÔNG BÁO TUYỂN SINH
Trường Cao đẳng kinh tế
công nghệ Hà Nội là trường công lập năm 2018 tuyển sinh
ngành CAO ĐẲNG KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN với thông tin cụ thể như sau:
1. Đối tượng và phương
thức xét tuyển cao đẳng kỹ thuật chế biến món ăn:
§
Sinh viên đã tốt
nghiệp TC, CĐ, ĐH không cùng ngành
§
Sinh viên đang theo
học tại các trường đại học muốn học thêm ngành nấu ăn
§
Học sinh tốt nghiệp
THPT quốc gia năm 2018 và các năm trước.
2. Hệ đào tạo, thời gian
đào tạo cao đẳng Kỹ thuật chế biến món ăn:
§
Hệ sơ cấp: Đào tạo 3
tháng tại Hà Nội
§
Hệ đào tạo chính quy:
Đào tạo 2 năm tại Hà Nội
§
Hệ liên thông chính
quy: Đào tạo 1 năm (Học 10 tháng) tại Hà Nội
§
Toàn bộ sinh viên nhà
trường đều được bố trí việc làm sau khi ra trường.
3. Hồ sơ học cao đẳng Kỹ
thuật chế biến món ăn:
§
Bằng tốt nghiệp THPT
hoặc TC, CĐ,ĐH photo công chứng
§
Học bạ THPT hoặc bẳng
điểm TC, CĐ,ĐH photo công chứng
§
Sơ yếu lý lich có xác
nhận chính quyền địa phương
§
Giấy khai sinh photo
công chứng
§
Giấy chứng nhận đối
tượng ưu tiên bản sao
§
4 ảnh 3x4.
Liên hệ và nộp hồ sơ XÉT
TUYỂN CAO ĐẲNG NGÀNH KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN:
Phòng tuyển sinh: Số 2, ngõ 181 Xuân Thủy, Cầu Giấy, Hà Nội.
Điện thoại: 0904.587.530 – Cô Trang.
Post a Comment