Cua rang me có vị chua của me cùng vị ngọt của đường, cay cay của ớt, thơm nồng của tỏi và hương thơm đậm đà của những con cua biểm làm cho ai ăn xong cũng phải nhớ tới sau mõi lần ăn. Rất nhiều gia đình tìm đến các nhà hàng lớn để thường thức món này, nhưng sẽ thú vị hơn nếu bạn tự vào bếp để làm nó cho cả gia đình cùng thưởng thức.
1. Nguyên liệu:
|
Tên nguyên liệu
|
Khối lượng
|
Tên nguyên liệu
|
Khối lượng
|
|
Cua
biển
|
2 kg
|
Ớt quả
|
0,2 g
|
|
Me
khô
|
0,3 kg
|
Rau
mùi
|
0,25 lít
|
|
Hành
khô
|
0,2 kg
|
Các
loại gia vị
|
2 quả
|
|
Dầu
ăn
|
30 cái
|
Ng.liệu
trang trí
|
0,1 kg
|
|
Chanh
quả
|
3 quả
|
|
|
2. Cách làm cua rang me:
Bước 1: Cua mua về sơ chế sạch bóc mai, chặt đôi, càng đập dập.
Bước 2: Phần gạch ở trong mai và thân cua lấy ra chén, lát nữa xào lên sẽ rất thơm ngon. Me ngâm vào nước, bóp tan ra, lọc lấy nước me.
Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo, nêm dùng chảo to sâu lòng. Để lửa lớn chiên cho cua vàng tới thì vớt ra.
Bước 4: Phi thơm hành khô cho gạch cua vào xào, rồi cho nước me vào, nêm gia vị cho vừa ăn.
Bước 5: Cho cua vào đảo liên tục cho ngấm, để lửa nhỏ. Khi nước me sền sệt là được.
Bước 6: Cua chín thì bày ra đĩa cùng thường thức với gia đình.
Chúc các bạn thành công.
THÔNG BÁO TUYỂN SINH
Trường Cao đẳng kinh tế
công nghệ Hà Nội là trường công lập năm 2018 tuyển sinh
ngành CAO ĐẲNG KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN với thông tin cụ thể như sau:
1. Đối tượng và phương
thức xét tuyển cao đẳng kỹ thuật chế biến món ăn:
§
Sinh viên đã tốt
nghiệp TC, CĐ, ĐH không cùng ngành
§
Sinh viên đang theo
học tại các trường đại học muốn học thêm ngành nấu ăn
§
Học sinh tốt nghiệp
THPT quốc gia năm 2018 và các năm trước.
2. Hệ đào tạo, thời gian
đào tạo cao đẳng Kỹ thuật chế biến món ăn:
§
Hệ sơ cấp: Đào tạo 3
tháng tại Hà Nội
§
Hệ đào tạo chính quy:
Đào tạo 2 năm tại Hà Nội
§
Hệ liên thông chính
quy: Đào tạo 1 năm (Học 10 tháng) tại Hà Nội
§
Toàn bộ sinh viên nhà
trường đều được bố trí việc làm sau khi ra trường.
3. Hồ sơ học cao đẳng Kỹ
thuật chế biến món ăn:
§
Bằng tốt nghiệp THPT
hoặc TC, CĐ,ĐH photo công chứng
§
Học bạ THPT hoặc bẳng
điểm TC, CĐ,ĐH photo công chứng
§
Sơ yếu lý lich có xác
nhận chính quyền địa phương
§
Giấy khai sinh photo
công chứng
§
Giấy chứng nhận đối
tượng ưu tiên bản sao
§
4 ảnh 3x4.
Liên hệ và nộp hồ sơ XÉT
TUYỂN CAO ĐẲNG NGÀNH KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN:
Phòng tuyển sinh: Số 2, ngõ 181 Xuân Thủy, Cầu Giấy, Hà Nội.
Điện thoại: 0904.587.530 – Cô Trang.
Post a Comment