Lẩu ếch đang là món ăn phổ biến ở khắp các nhà hàng và được mọi người yêu thích. Thịt ếch thơm ngọt, nước dùng hấp dẫn có vị cay ngon và những nguyên liệu khác khiến cho món ăn càng trở nên ngon hơn. Bạn hãy học cách làm lẩu ếch để nấu cho gia đình trong những ngày lạnh như này thì thật tuyệt.
 |
| Lẩu ếch |
1. Nguyên liệu:
Tên nguyên liệu
|
Khối lượng
|
Tên nguyên liệu
|
Khối lượng
|
Ếch
tươi
|
1 kg
|
Mẻ
|
0,1 kg
|
Dọc
mùng
|
0,5 kg
|
Tía
tô
|
0,1 kg
|
Măng củ
|
0,5 kg
|
Lá lốt
|
0,1 kg
|
Cà
chua
|
2 quả
|
Hành khô
|
50 g
|
Bún
|
1 kg
|
Sả
|
3 củ
|
Dầu
ăn
|
0,3 lít
|
Các loại gia vị
|
|
Nước
dùng
|
3 lít
|
Ng.liệu
trang trí
|
2. Cách làm lẩu ếch:
Bước 1: Ếch sơ chế sạch để ráo sau đó chặt miếng ướp tiêu, muối, mì chính, hành tỏi băm và bột nghệ để ngấm
Bước 2: Cho dầu vào chảo, dầu nóng già nên thì cho ếch vào chảo xào săn xong để riêng.
Bước 3: Măng củ thái con chì, măng lá xé nhỏ luộc kỹ.
Bước 4: Dọc mùng tước vỏ thái vát, bóp muối, rửa sạch để ráo.
Bước 5: Hành hoa, rau mùi tàu, lá lốt, tía tô sơ chế sạch thái rối.
Bước 6: Phi thơm hành xả, cho cà chua vào xào kỹ, thêm mẻ vào nồi nước dùng, nem gia vị mắm, mì chính, bột canh vào nồi nước lẩu.
Bước 7: Cho nước lẩu ra nồi lẩu, đặt lên bếp từ hoặc bếp cồn. Thả phần nấm hương đã ngâm nở và vài miếng váng đậu vào nồi nước dùng. Cuối cùng bạn dọn ra và thưởng thức cùng gia đình.
Chúc các bạn thành công!
THÔNG BÁO TUYỂN SINH
Trường Cao đẳng kinh tế
công nghệ Hà Nội là trường công lập năm 2018 tuyển sinh
ngành CAO ĐẲNG KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN với thông tin cụ thể như sau:
1. Đối tượng và phương
thức xét tuyển cao đẳng kỹ thuật chế biến món ăn:
§
Sinh viên đã tốt
nghiệp TC, CĐ, ĐH không cùng ngành
§
Sinh viên đang theo
học tại các trường đại học muốn học thêm ngành nấu ăn
§
Học sinh tốt nghiệp
THPT quốc gia năm 2018 và các năm trước.
2. Hệ đào tạo, thời gian
đào tạo cao đẳng Kỹ thuật chế biến món ăn:
§
Hệ sơ cấp: Đào tạo 3
tháng tại Hà Nội
§
Hệ đào tạo chính quy:
Đào tạo 2 năm tại Hà Nội
§
Hệ liên thông chính
quy: Đào tạo 1 năm (Học 10 tháng) tại Hà Nội
§
Toàn bộ sinh viên nhà
trường đều được bố trí việc làm sau khi ra trường.
3. Hồ sơ học cao đẳng Kỹ
thuật chế biến món ăn:
§
Bằng tốt nghiệp THPT
hoặc TC, CĐ,ĐH photo công chứng
§
Học bạ THPT hoặc bẳng
điểm TC, CĐ,ĐH photo công chứng
§
Sơ yếu lý lich có xác
nhận chính quyền địa phương
§
Giấy khai sinh photo
công chứng
§
Giấy chứng nhận đối
tượng ưu tiên bản sao
§
4 ảnh 3x4.
Liên hệ và nộp hồ sơ XÉT
TUYỂN CAO ĐẲNG NGÀNH KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN:
Phòng tuyển sinh: Số 2, ngõ 181 Xuân Thủy, Cầu Giấy, Hà Nội.
Điện thoại: 0904.587.530 – Cô Trang.
Post a Comment