Chim câu quay là món ăn hút hofn người thưởng thức bởi vị ngọt, mềm rụi của thịt chim, hương thơm của nức táu mà còn vô cùng bổ dưỡng nữa. Chim câu quay chủ yếu là dùng lò vi sóng để chế biến nên nếu gia đình nào không có sẵn lò vi sống thì khá khó khăn để có thể chế biến được món ăn này, tuy nhiên bạn có thể quay chim bằng than hoa  và cách này sẽ làm thịt chim thơm ngon hơn nhưng đòi hỏi sự khéo léo của bạn.
1. Nguyên liệu:
Tên nguyên liệu
Khối lượng
Tên nguyên liệu
Khối lượng
Chim câu
4 con
Gừng
20 g
Miến
50 g
Hoa hồi
2 cánh
Phồng tôm
0,1 kg
Quế chi
5 g
Sả
2 củ
Các loại gia vị

Dầu rán
1 lít
Ng.liệu trang trí

2. Cách làm chim câu quay:
Bước 1: Chim cắt tiết sau đó nhúng vào nước khoảng 70oC - 80oC. Vặt lông, bỏ nội tạng rửa sạch.
Bước 2: Làm nước nụ: cho hoa hồi, thảo quả, quế chi, hành tỏi khô, sả, gừng, tiêu hạt rang vàng, phẩm hoa hiên cho thơm sau đó cho 3 líut nước đun, thêm xì dầu, dầu hào, nha đun sôi ít nhất là 40 phút để tất cả các gia vị tiết hết chất thơm.
Bước 3: Cho chim vào nước nụ đã đun sôi thêm khoảng từ 7 - 10 phút tùy theo chim to hay nhỏ (khi cho chim vào nước nụ đun sôi). Vớt chim ra để ráo nước.
Bước 4: Dầu để nóng gì cho chim vào quay trở đều liên tục cho đến khi chim chín vàng đều là được. Chặt làm 4 bày ra đĩa có đệm miến, phồng tôm, ăn nóng kèm gia vị muối, tiêu, chanh, ớt.
 Chúc các bạn ngon miệng!


THÔNG BÁO TUYỂN SINH
 Trường Cao đẳng kinh tế công nghệ Hà Nội là trường công lập năm 2018 tuyển sinh ngành CAO ĐẲNG KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN với thông tin cụ thể như sau:
1. Đối tượng và phương thức xét tuyển cao đẳng kỹ thuật chế biến món ăn:
§     Sinh viên đã tốt nghiệp TC, CĐ, ĐH không cùng ngành
§     Sinh viên đang theo học tại các trường đại học muốn học thêm ngành nấu ăn
§     Học sinh tốt nghiệp THPT quốc gia năm 2018 và các năm trước.
2. Hệ đào tạo, thời gian đào tạo cao đẳng Kỹ thuật chế biến món ăn:
§     Hệ sơ cấp: Đào tạo 3 tháng tại Hà Nội
§     Hệ đào tạo chính quy: Đào tạo 2 năm tại Hà Nội
§     Hệ liên thông chính quy: Đào tạo 1 năm (Học 10 tháng) tại Hà Nội
§     Toàn bộ sinh viên nhà trường đều được bố trí việc làm sau khi ra trường.
3. Hồ sơ học cao đẳng Kỹ thuật chế biến món ăn:
§     Phiếu đăng ký xét tuyển cao đẳng download tại đây
§     Bằng tốt nghiệp THPT hoặc TC, CĐ,ĐH photo công chứng
§     Học bạ THPT hoặc bẳng điểm TC, CĐ,ĐH photo công chứng
§     Sơ yếu lý lich có xác nhận chính quyền địa phương
§     Giấy khai sinh photo công chứng
§     Giấy chứng nhận đối tượng ưu tiên bản sao
§     4 ảnh 3x4.
Liên hệ và nộp hồ sơ XÉT TUYỂN CAO ĐẲNG NGÀNH KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN:
Phòng tuyển sinh: Số 2, ngõ 181 Xuân Thủy, Cầu Giấy, Hà Nội.
Điện thoại: 0904.587.530 – Cô Trang. 



Post a Comment

YOUR_PROFILE_DESCRIPTION

Powered by Blogger.