Phở là một trong những món ăn truyền thống và tiêu biểu cho ẩm thực Việt Nam nổi tiếng khắp thế giới. Bạn chỉ cần bỏ ra một chút thời gian và công sực, bạn đã có thể chuẩn bị cho gia đình một món ngon đậm đà, thơm dịu và một chút cay nhè nhẹ không khác gì ăn ngoài hàng cả.
1. Nguyên liệu:
|
Tên nguyên liệu
|
Khối lượng
|
Tên nguyên liệu
|
Khối lượng
|
|
Bánh
phở thái
|
1,5 kg
|
Rau
thơm các loại
|
0,3 kg
|
|
Thịt
bò loại II
|
1 kg
|
Ớt
|
2 quả
|
|
Xương
bò
|
1 kg
|
Chanh
|
2 quả
|
|
Hoa hồi
|
1 cánh
|
Hành khô
|
0,1 kg
|
|
Thảo
quả
|
1 quả
|
Các
loại gia vị
|
|
|
Gừng
|
50 g
|
Ng.liệu
trang trí
|
|
2. Cách làm phở bò:
Bước 1: Hồi, quế thảo quả đen rang hoặc nướng trực tiếp đến khi nổi mùi thơm. Gừng, hành khô, hành tây các nướng xém, bóc vỏ, rửa bớt muội đen.
Bước 2: Nấu nước phở: Xương bò rửa sạch nướng vàng, ghè vỡ bỏ vào nồi với 5 lít nước sôi, hớt bỏ bọt, giảm nhiệt độ. Cho gừng, hành khô nướng vào nồi.
Bước 3: Hoa hồi thảo quả, quế chi, hạt tiêu đã rang giã nhỏ gói vào túi vải, ninh sôi lăn tăn khoảng 12 giờ, tiếp tục hớt hết bọt đen. Khi gần ăn lọc lấy nước trong, nêm vừa gia vị để sôi nhỏ.
Bước 4: Thịt bò đã luộc trong nước dùng thái miếng mỏng to.
Bước 5: Chanh, ớt, hành, mùi tàu, húng láng rửa sạch.
Bước 6: Trần bánh phở rồi cho vào tô, xếp thịt bò lên trên. Rắc hành hoa, đầu hành, rau mùi thái nhỏ. Chan nước dùng vào tô rồi bày ra bàn để thưởng thức cùng gia đình.
Chúc các bạn ngon miệng!
THÔNG BÁO TUYỂN SINH
Trường Cao đẳng kinh tế
công nghệ Hà Nội là trường công lập năm 2018 tuyển sinh
ngành CAO ĐẲNG KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN với thông tin cụ thể như sau:
1. Đối tượng và phương
thức xét tuyển cao đẳng kỹ thuật chế biến món ăn:
§
Sinh viên đã tốt
nghiệp TC, CĐ, ĐH không cùng ngành
§
Sinh viên đang theo
học tại các trường đại học muốn học thêm ngành nấu ăn
§
Học sinh tốt nghiệp
THPT quốc gia năm 2018 và các năm trước.
2. Hệ đào tạo, thời gian
đào tạo cao đẳng Kỹ thuật chế biến món ăn:
§
Hệ sơ cấp: Đào tạo 3
tháng tại Hà Nội
§
Hệ đào tạo chính quy:
Đào tạo 2 năm tại Hà Nội
§
Hệ liên thông chính
quy: Đào tạo 1 năm (Học 10 tháng) tại Hà Nội
§
Toàn bộ sinh viên nhà
trường đều được bố trí việc làm sau khi ra trường.
3. Hồ sơ học cao đẳng Kỹ
thuật chế biến món ăn:
§
Bằng tốt nghiệp THPT
hoặc TC, CĐ,ĐH photo công chứng
§
Học bạ THPT hoặc bẳng
điểm TC, CĐ,ĐH photo công chứng
§
Sơ yếu lý lich có xác
nhận chính quyền địa phương
§
Giấy khai sinh photo
công chứng
§
Giấy chứng nhận đối
tượng ưu tiên bản sao
§
4 ảnh 3x4.
Liên hệ và nộp hồ sơ XÉT
TUYỂN CAO ĐẲNG NGÀNH KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN:
Phòng tuyển sinh: Số 2, ngõ 181 Xuân Thủy, Cầu Giấy, Hà Nội.
Điện thoại: 0904.587.530 – Cô Trang.
Website: www.caodangnauan.edu.vn
Post a Comment